山楂锅盔

作者： ai一诺

用料

• 低粉 200克
• 猪油 100克
• 全蛋液 25克
• 水 22克
• 白糖 50克
• 奶粉 40克
• 盐 1克
• 苏打 1.5克
• 山楂馅 280克

山楂锅盔的做法步骤

步骤 1

软化的猪油(是软化不是融化哦)，加入白糖、全蛋液、清水用打蛋器搅拌均匀，搅拌至顺滑

步骤 2

筛入低粉、奶粉，加入盐、小苏打，翻拌成光滑的面团，盖保鲜膜静置15分钟左右(夏天可放于冰箱冷藏)

步骤 3

把山楂馅平均分成14份，约20克一个

步骤 4

把面团也分成14份，每份约30克一个

步骤 5

将面团按拍成饼皮，放入山楂馅，收紧收口

步骤 6

依次做好

步骤 7

用模具做出来的形状会更好看一些，家里没有模具就直接按扁了，放入铺了锡纸的烤盘中，盖上印章

步骤 8

烤箱预热180℃烘烤15分钟左右

步骤 9

晾凉放入包装袋中

山楂锅盔的小贴士

皮30克一个，馅20克一个，可做14个 红色素兑一点水调匀，放上一块纱布或者纸巾浸湿，这样印出来的图案会比较清晰

菜谱创建时间：2021-05-29 21:37:27