炸薯条

作者： 蒋玉米

用料

• 土豆 1个
• 油 小半锅

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆削皮

步骤 2

切条后用清水洗两遍。

步骤 3

冷水下锅，开大火煮，煮到牙签或叉子刚刚好可以插进去。

步骤 4

煮好后稍微放凉一会儿。

步骤 5

油热到筷子插进去冒小泡泡的时候下入一部分土豆条(我是分次炸的 要不然锅容不下这么多薯条。)

步骤 6

炸到有一点上色就可以捞出来了。稍微控控油。放放凉。

步骤 7

油温再次升到筷子插进去冒小泡泡的时候。把薯条下进去，复炸 (这次我是把全部薯条下进去一起炸的)

步骤 8

然后捞出来趁热吃，可以蘸番茄酱啊，甜辣酱啊都可以。

炸薯条的小贴士

你也可以第一次炸的时候炸的时间长一点。就不用复炸了 但是我更建议炸两次。

菜谱创建时间：2021-05-29 17:14:26