香煎三文鱼

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香煎三文鱼，是一道看似简单，但是仍需一定烹饪技巧的料理，快来按照我们的食谱尝试制作一下吧 ：）

用料

• 大西洋鲑鱼 250 克
• 粗盐 8 克
• 现磨黑胡椒 5 克
• 特级初榨橄榄油 30 毫升
• 白葡萄酒 70 毫升
• 柠檬汁 半个
• 蒜 5 克
• 辣椒粉 3 克
• 淡味黄油 40 克
• 新鲜莳萝 30 克

香煎三文鱼的做法步骤

步骤 1

在平底锅中，用中高火加热油。当油热六成热时加入三文鱼，皮朝上，加入盐和胡椒粉调味。将三文鱼煎至深金色，约6分钟，然后翻面。

步骤 2

加入白葡萄酒、1个柠檬汁、大蒜和红辣椒片。用小火煮，用勺子偶尔给三文鱼浇上汁。当三文鱼呈不透明状时，从平底锅中取出。在锅中加入黄油和剩余的柠檬汁，与酱汁混合搅拌均匀。小火慢煮，直到稍微变稠，2分钟。

步骤 3

上菜时，淋上锅里的酱汁，并在上面放上新鲜柠檬片和莳萝即可。

香煎三文鱼的小贴士

https://www.swissbutchery.com/eshop/pc.html#/recipe/HH1NLQDI01FS

菜谱创建时间：2021-05-29 12:12:58