冬瓜莲子汤

作者： 琉璃TeaGarden

香菇和冬瓜烧汤非常鲜美，不输餐厅的味道。

用料

• 莲子 一小把
• 冬瓜
• 香菇
• 盐 克
• 昆布粉
• 姜 3片

冬瓜莲子汤的做法步骤

步骤 1

1、莲子提前泡好。我忘了提前泡，所以先处理莲子：把莲子放入沸水闷泡10分钟，继续小火煮10分钟，再关火继续闷10分钟。30分钟后就基本熟了。 2、冬瓜切小块，香菇切厚条。

步骤 2

1、热锅冷油，放姜煸炒。炒香后倒入香菇炒出水分。 2、锅里加水，倒入冬瓜，煮至半生后倒入莲子。再煮至冬瓜和莲子熟透，加入盐和昆布粉即可。

冬瓜莲子汤的小贴士

1、香菇用来配色，再加两颗小菜心或者青菜就更漂亮了。 2、我直接用煮莲子的水煮汤，所以有些浑浊，用清水应该更清亮。

菜谱创建时间：2021-05-29 11:42:37