1:将牛肉切丝,放入碗中,倒入生粉,油,生抽,盐料酒腌制备用。 2:准备一个小碗,碗中加入腌制牛肉的料,放点水,搅拌均匀备用。 3:胡萝卜、洋葱、黄瓜去皮,切丝装盘备用。
4:锅中放水烧开,加入意面,慢煮,用手能弄断后,拿盆装冷水,将意面捞出放入冷水中。
5:锅中放油,将准备好的牛肉炒好,放入洋葱继续炒,炒好放入意面,倒入黑胡椒酱。 6:将准备好的胡萝卜条、黄瓜条炒两下放盐,翻炒几下(根据个人口味,我喜欢吃半生不熟的)倒入调好的酱汁后,继续翻炒几下就可以出锅了。