纸杯蛋糕

作者： Amy姜

星黛璐主题甜品台～纸杯蛋糕胚

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 60克（或50克）
• 牛奶 70克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 110克
• 柠檬汁 2滴
• 淡奶油 450克
• 白砂糖 45克
• 方子做18个纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶，玉米油，蛋黄搅拌乳化，筛入低筋面粉，翻拌均匀

步骤 2

蛋白分三次加入白砂糖 打到插筷子不倒，取三分之一进蛋黄糊，翻拌均匀，再倒入蛋白里面翻拌均匀

步骤 3

烤箱150度 30分钟

步骤 4

纸杯蛋糕晾凉，淡奶油打发裱花，做好放冰箱冷藏

纸杯蛋糕的小贴士

这个方子蛋糕胚比较硬一点，没那么湿润

菜谱创建时间：2021-05-28 21:05:06