网红柠檬酸辣泡爪

作者： 懒妈私房菜

夏天必备的凉菜，也是追剧的小零食哦⊙∀⊙！

用料

• 柠檬 一个
• 鸡爪鸭爪 20个
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 八角 三个
• 桂叶 三片
• 花椒 适量
• 米酒 适量
• 青辣椒 适量
• 红辣椒 适量
• 盐 适量
• 味精 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白醋 适量
• 香醋 适量
• 耗油 适量
• 小米泡椒 适量
• 洋葱 半个
• 香菜 根据个人口味

网红柠檬酸辣泡爪的做法步骤

步骤 1

先把爪子清洗干净，修剪爪子，放锅里煮熟（时间十五分钟左右）

步骤 2

调泡爪汁:锅里加入清水依次放入八角桂叶盐生姜煮开，等汁放凉后依次加入上表的各种调味香料和鸡爪，柠檬切片后需把籽取出，不然泡汁会有苦味。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚会更入味，有时间的话可以时不时的翻动下爪子，这样鸡爪能更均匀的入味。

菜谱创建时间：2021-05-28 20:59:25