蒜蓉椒丝腐乳炒通菜

作者： 欣欣妈

广东酒楼常见的一道青菜

用料

• 腐乳 4块
• 大蒜 3瓣或独蒜2头
• 盐 3克
• 空心菜 1把
• 小米辣 1只
• 青辣椒 半个
• 蚝油 1勺

蒜蓉椒丝腐乳炒通菜的做法步骤

步骤 1

空心菜洗干净，较长的摘短

步骤 2

配料合照。我用的腐乳是不辣的，所以加了小米辣增味又好看

步骤 3

辣椒切丝，蒜头切碎，腐乳用勺子压碎

步骤 4

热油先放蒜炒香，再放菜，翻炒均匀盖1分钟左右，加配料，中火翻炒约2分钟，加点蚝油，最后撒盐。

步骤 5

完成✅

蒜蓉椒丝腐乳炒通菜的小贴士

腐乳本来有盐味，所以盐和蚝油不用太多，我这把菜有1斤多点，菜份量少的腐乳、盐和蚝油减量

菜谱创建时间：2021-05-28 20:13:43