深夜食堂的芋艿炖鱿鱼🦑

作者： 垫底萌新

今天的鱿鱼好新鲜啊！ 那就做老板的那道芋艿炖鱿鱼吧！

用料

• 芋艿 适量
• 鲜鱿鱼 适量
• 昆布鲣节酱油和清水 1:1
• 味霖 1～2大勺
• 姜丝 一点点

深夜食堂的芋艿炖鱿鱼🦑的做法步骤

步骤 1

鱿鱼洗干净切大段

步骤 2

做一锅水加姜丝煮沸，下鱿鱼煮一分钟，捞出来沥水备用，姜丝也不要了……

步骤 3

1. 芋艿刷洗干净，冷水下锅煮沸转小火加盖，煮到芋艿按上去稍软就可以了。 2. 芋艿剥皮放在锅里，昆布酱油和清水1:1混合直接倒锅里，加味霖，基本淹没芋艿就够了。 3. 煮沸转小火，把芋艿煮到你喜欢的软度，加鱿鱼，转中火，芋艿鱿鱼稍微翻拌均匀。再煮1分钟就好啦。

深夜食堂的芋艿炖鱿鱼🦑的小贴士

1. 鱿鱼一定要买新鲜的 2. 鱿鱼煮过久会难吃... 3. 调好煮汁煮芋艿的时候先尝一下味道，淡了加昆布酱油，咸了加水。 4. 没有昆布酱油就用日本酱油也可以，中餐的生抽、老抽都不合适。

菜谱创建时间：2021-05-28 20:11:13