适合夏天吃的糯叽叽🥥椰香芒果糯米饭🥭（自制炸绿豆仁）

作者： 黄莺Bird-Xu

夏天天热就只想吃凉爽的食物，这碗来自东南亚的特色美食一定要试试哦！ 芒果+糯米+椰浆，这个组合，百吃不厌！ 真是多亏了发明这个菜的人，能让我们领略水果饭的魅力！

用料

• 白糯米 100克
• 水 120克
• 椰浆 2大勺
• 糖 2勺
• 盐 2小搓
• 芒果 1个
• 去皮绿豆瓣 适量

适合夏天吃的糯叽叽🥥椰香芒果糯米饭🥭（自制炸绿豆仁）的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗几次后用水浸泡3小时左右。我想做个蓝色的，所以是把100克糯米分两份，每份用60克纯净水浸泡着。其中一份加了几个蝶豆花就能变成蓝色啦。如果加几点柠檬或者醋可以变成紫色！

步骤 2

这个糯米饭上面撒点炸绿豆，吃起来特别香，值得试试哦！去皮绿豆瓣用热水浸泡1小时左右后，沥干水，最好用厨房纸巾吸收水分。

步骤 3

锅里下油，稍微升温就可以把绿豆放进去了，等炸到快没有气泡时就得捞出来，不然会炸糊了，因为绿豆里还有余温的！

步骤 4

糯米平铺在盘子里上锅蒸30分钟。

步骤 5

蒸好趁热加入糖，盐，椰浆，拌匀后，捏成饭团，不捏直接装碗也行哈哈

步骤 6

为了漂亮，把芒果切成薄片，卷成花花的样子。

步骤 7

装碗淋上椰浆，撒上炸绿豆酥，吃~

步骤 8

这个建议截图保存哈哈！

菜谱创建时间：2021-05-28 16:52:24