沙布蕾曲奇 ❘ 芝士口味

作者： JING__J

这款继珍妮曲奇后的又一款网红小曲奇😘 ☑️做法简单省时 口感香酥 奶味浓郁 简直就好吃到飞起…… 觉着做裱花曲奇会很累人的宝宝可以上手这款「钻石小曲奇」试试哦～ 🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈🧀🧈 ♥︎以下配方可以做约36块左右 ♥︎用料品牌不做分享 可评论回复

用料

• 无盐黄油 125克
• 糖粉 40克
• 盐 2克
• 芝士粉 20克
• 杏仁粉 20克
• 低粉 178克
• 细砂糖（表面用） 适量
• 巴旦木仁（表面用） 适量（每一颗需对半切开后待用）

沙布蕾曲奇 ❘ 芝士口味的做法步骤

步骤 1

①把黄油室温软化到22度左右过筛加入糖粉 ②再加入盐后用刮刀混合至基本看不见糖粉状态 （★别偷懒👀以免打蛋器操作时飞粉哦～） ③用电动打蛋器中速打至有点微微发白状 先加入芝士粉和杏仁粉拌匀 ④再过筛加入低粉拌匀即可

步骤 2

把面团分成两份 搓成均匀的圆形长条状 直径约2cm左右

步骤 3

再放进细砂糖里滚一圈 让表面沾上薄薄一层后包上保鲜膜 放入冰箱冷藏30分钟左右定型

步骤 4

取出后 切成约1.5mm左右高度的小面团 均匀隔开放入烤盘 再按上一个对半切开的巴旦木 （★⏰期间提前预热烤箱哦～）

步骤 5

☑️放入预热好的烤箱 中层 上下火160度 烤30分钟左右出炉 🥂我是Jing 一个懂得分享的陌生人 我们下次有约～

沙布蕾曲奇 ❘ 芝士口味的小贴士

①黄油要软化到位 用中速打到微微发白即可 ②温度与时间只做参考 根据自己烤箱进一步磨合就好了 ③家用风炉 可尝试150度25分钟左右烤制

菜谱创建时间：2021-05-28 15:58:55