烤鱼

作者： 菜菜的蛋蛋

外面100多一份的烤鱼在家里不用30块钱直接复刻，健康少油~🐠

用料

• 福寿鱼 1条
• 盐 适量
• 姜 1块
• 料酒 适量
• 火锅底料 半包
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 辣椒粉 2勺
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 烧烤料 适量
• 豆芽 1把
• 大白菜 4分之1个
• 千张 1张

烤鱼的做法步骤

步骤 1

叫摊主处理好的鱼开成两半，划斜刀。加入3小勺盐、一勺糖、2勺生抽、一勺料酒、一块姜、少许烧烤撒料腌制半小时以上

步骤 2

准备自己喜欢吃的配菜

步骤 3

烤盘铺上锡纸抹上一层油，放上鱼，鱼身上擦干水分抹上一层油，撒上烧烤料粉

步骤 4

200度20分钟

步骤 5

锅里加入难熟的土豆先炒

步骤 6

加入火锅底料蒜末炒香

步骤 7

按照难熟先下的顺序下配菜

步骤 8

加入1勺耗油、2勺酱油、1勺糖、1勺豆瓣酱、半碗水调味（喜欢辣可以加辣椒酱 不够咸可以加酱油和盐）炒到半熟

步骤 9

把菜盖在烤好的鱼上 送进烤箱再烤10分钟

步骤 10

表面撒上辣椒粉，用烧热的热油爆香，撒上香菜就可以啦

菜谱创建时间：2021-05-28 00:18:59