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双色果蔬发糕(8+)的做法
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双色果蔬发糕(8+)

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热乎乎的夏天
颜值高又好吃的的甜甜圈发糕来了,保证成功的方子,毕竟我是一步一称重,所以大家放心跟着做吧!

用料

双色果蔬发糕(8+)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材…(需要一个厨房秤。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉称重放入碗内,35°左右60克的温水混合1.5克的酵母搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗内分别加入30克的酵母水搅拌均匀,这一步建议你们也称重,水一定要分配均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包裹好放在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我这是发酵了一个半小时的样子。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掀开保鲜膜搅拌排气。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

百乐思甜甜圈模具刷上辅食油。(没有模具用纸杯或者小碗都可以。)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅内二次发酵15分钟。(建议你们面糊放5分满或者更少都行。)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵好的面糊明显膨胀起来,开火冷水蒸20分钟,关火以后焖5分钟再拿出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌天天果蔬面粉做出来的甜甜圈,闻着有很明显的果蔬味道,颜值也超高。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食谱有任何问题都可以留言或者直接联系。

双色果蔬发糕(8+)的小贴士

菠菜和胡萝卜做的过程中就觉得菠菜面粉和胡萝卜面粉有差别,所以克重不一样,发酵程度看起来也不一样。 全程都用厨房秤称重最好,一步一称避免出错。 蒸的时候拿个盘子或者大碗盖住模具,避免水汽滴入影响成型。 大火煮开转中小火蒸就可以了。

菜谱创建时间:2021-05-28 00:18:59
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