榨菜肉丝炒茭白

作者： 臻小灶

茭白不知道咋吃的看过来，厨房小白也能轻松搞定，做法非常简单，看一遍就能学会，吃米饭，拌面条都好吃

用料

• 榨菜 1包
• 肉丝 100克
• 茭白 3根
• 盐 根据自己口味去放
• 生抽 1小勺
• 白糖 2克(提鲜)
• 红黄彩椒 适量（搭配颜色）
• 香油 半勺
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 1片
• 水淀粉 一勺

榨菜肉丝炒茭白的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，茭白和肉切丝，榨菜开包后清水冲洗两遍，彩椒切条

步骤 2

锅中加入少许食用油，下入肉丝葱姜煸炒至变色，烹料酒去腥

步骤 3

下入茭白和榨菜翻炒至茭白变软

步骤 4

调入生抽，盐，白糖，加入一大勺水，中火烧一分钟入味

步骤 5

下入彩椒用水淀粉勾芡 淋香油

步骤 6

即可出锅装盘

榨菜肉丝炒茭白的小贴士

肉丝我没有腌制，喜欢吃嫩的口感可以加料酒 盐，蛋清，淀粉腌制一下，茭白要去皮再切丝，炒出来口感好，茭白挑选时要选有硬度的比较新鲜，调味时盐要少放，榨菜本身咸

菜谱创建时间：2021-05-27 18:48:27