无蛋汉堡胚~

作者： 豌豆汤圆

总觉得加了鸡蛋的面包，凉了有蛋腥味，个人不太喜欢。只是记录自己合适的，方便以后再做。。。

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 细砂糖 15克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 水 170克
• 油 20克
• 白芝麻 适量

无蛋汉堡胚~的做法步骤

步骤 1

揉好的面团，直接分成小团滚圆，芝麻里打个滚。。

步骤 2

烤箱发酵25分钟，一碗热水造蒸汽。。

步骤 3

发酵至1.5倍-2倍。。。

步骤 4

发酵好白胖胖的~

步骤 5

长帝32:上170/下170/25′，观察上色，至满意，改上火160/下火160。。。

步骤 6

挤挤包，热热闹闹的。。。

步骤 7

吼吼吃~~

无蛋汉堡胚~的小贴士

配方是6个汉堡胚，一个小面团80克， 挤挤包是菜谱×2，放了些蔓越莓和提子，20个小面包。

菜谱创建时间：2021-05-27 14:52:50