正宗柳州螺蛳粉

作者： 一只懒洋洋洋

有幸在广西停留3年 加辣加臭才是螺蛳粉的灵魂

用料

• 米粉 120克
• 酸笋 一包
• 腐竹 一包
• 酸豆角 一包
• 花生 一包
• 醋 一包
• 辣椒油 一包
• 螺蛳 一包
• 木耳 一包
• 水 400克
• 生菜 可有可无
• 卤鸭脚 1只

正宗柳州螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

买好现成的一大包螺蛳粉 看大家喜欢什么牌子就买什么牌子 有的螺蛳粉是真的好吃，有些真的啥也不是

步骤 2

锅里烧水，水沸加入米粉，煮至没有硬芯（或者尝一下，合适自己的口感就好）熟透。 （喜欢加生菜的，在准备捞米粉之前加，煮1-2分钟就可以，没有的不加）

步骤 3

米粉（带生菜一起）捞出，米粉过冷水。防止粘连，同时也会让米粉更有筋性

步骤 4

煮米粉的汤倒掉，重新准备水，烧开加入螺蛳粉的料包：花生、酸豆角，萝卜干、酸笋，木耳 煮至沸腾，关火

步骤 5

米粉过冷水，把水倒掉后，把腐竹放在上面，切记，腐竹不要煮！！！

步骤 6

煮好的汤淋在米粉上，加上辣椒油（适量），加上醋。搅拌一下。 有卤鸭脚的也可以加一个。 一道色香味俱全的螺蛳粉就做好了 快@你的男/女朋友做给你吃吧 记得关注我，交作业哦

正宗柳州螺蛳粉的小贴士

螺蛳粉的品牌，看自己喜好 米粉煮好记得过冷水 腐竹千万别煮

菜谱创建时间：2021-05-27 11:55:21