酸汤肥牛调料
里面是这样的一包料
准备一盒肥牛, 一斤豆芽(因为家里人喜欢吃豆芽), 一捆金针蘑(我都放进去了,感觉有点多呀) 半袋鸡丸(其实就是有啥放啥,喜欢啥放啥丸)
锅里放油, 爆香蒜末,辣椒面,花椒粒 (应该是辣椒段,但是家里没有,懒得出去买,辣椒面对付一下,哈哈 )
把酸汤肥牛调料倒进去,炒香
我倒进一袋牛奶(我看很多人做麻辣烫用牛奶,我也用,嘿嘿)
再加入适量的水, 依据你用的材料多少吧
豆芽我是用炒的,少量的油,一点点盐 我觉得炒的豆芽脆一点 炒好了放盆子底
金针蘑焯水,捞出来再铺在豆芽上
肥牛焯水,捞出来放金针蘑上
这是盆里都摆好的样子
我把汤又烧开一下, 把里面的杂质都捞出来
汤滚开,把这个米粉放进去煮个10多秒 就倒进装好肥牛的盆里 完成 (米粉很细,很好熟,我没用这些哈,大概三分之一的量)
把汤倒进盆里,完成
完成,开吃 酸辣开胃 好吃 这一盆就解决了菜与饭