西班牙蛋烘饭（姆士流）

作者： 吃饱饱就冬眠

一锅出系列是我的本命！而且也太能拯救剩饭了吧！ 搬运自YouTuber：詹姆士姆士流官方专属频道

用料

• 去骨鸡腿 1只
• 洋葱 1-2个
• 鸡蛋 3个
• 番茄 1个
• 腊肠 适量
• 红甜椒 2个
• 柠檬 半个
• 蒜头 5瓣
• 百里香 适量
• 甜椒粉 适量

西班牙蛋烘饭（姆士流）的做法步骤

步骤 1

准备食材。原版使用藏红花，但是不太好买改成甜椒粉。香料类不放都是可以的。

步骤 2

柠檬对半切，热锅抹几圈干煎，目的是使其产生焦糖味。

步骤 3

鸡腿肉下锅，转中火干煎，至一面微焦如下图所示，拿出切成一口大小。

步骤 4

如图。

步骤 5

切好的洋葱，腊肠和鸡肉一起回锅。

步骤 6

加入切好的番茄和甜椒粉。如果爱吃辣就在这一步加红辣椒。

步骤 7

加盐，蒜末和糖适当调味。

步骤 8

加入白饭。需要白饭硬度较大才不会炖烂掉，我用的是前一天的剩饭，放冰箱一晚上已经变得硬一点了。

步骤 9

红黄椒下锅

步骤 10

加入辣椒和百里香，大火收汁。

步骤 11

放入鸡蛋，加盖焖煮至鸡蛋表面泛白，此时是溏心。

步骤 12

淋橄榄油，挤汁后摆上柠檬，不要翻动。

步骤 13

出锅！每一勺都是快乐！

菜谱创建时间：2021-05-26 23:30:41