港式清汤牛腩

作者： 李西melon

再也喜欢不上香港，除了它的味道... 让人留恋... 调料简单，重要是足够时间。

用料

• 牛腩 1000克
• 白萝卜 1只
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 花椒 30粒
• 陈皮 1片

港式清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切好，泡几个小时出血水... 中间换两次水，直到水不红.. 烧一壶开水...

步骤 2

洋葱对半切开，姜切片，葱切段儿... 锅里热油，放姜，洋葱，葱..炒香...

步骤 3

加入开水，花椒，陈皮，香叶，八角...

步骤 4

加入牛腩，大火煮开... 转小火焖炖俩小时....

步骤 5

切好白萝卜...

步骤 6

俩小时后，倒入白萝卜... 再炖半小时到一小时... 盛碗，加盐，鸡精，鱼露，少许白糖...

步骤 7

早上可以煮汤粉...也是异常美味....

菜谱创建时间：2021-05-26 20:02:26