萝卜焖牛腩

作者： 嘉这个吃货

广式做法，是自己想吃的味道。

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 500克
• 蒜苗 2根
• 姜 5片
• 蒜泥 3勺
• 柱候酱 2勺
• 桂皮 2块
• 八角 5个
• 香叶 几片
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块，放料酒焯水，这是焯水后的牛腩。

步骤 2

萝卜削皮，滚刀切块。

步骤 3

需要的料头，蒜泥因为我已经打了一大包放冰箱，放一颗蒜会更好。

步骤 4

锅不用放油，炒干牛腩。

步骤 5

炒至微微金黄。

步骤 6

放油，把蒜，姜，料头放下去煸香。

步骤 7

放柱候酱跟蚝油，继续翻炒，酱包裹着牛腩。

步骤 8

加水末过牛腩，放蒜苗。

步骤 9

转了个电炖锅，牛腩焖制40分钟后加萝卜，继续焖20分钟。

步骤 10

最后放点冰糖提鲜，收收汁就出锅了。

步骤 11

萝卜大概到这种程度，不然就很快烂了，留点汁下饭，下面条也可以。

步骤 12

好好吃。

萝卜焖牛腩的小贴士

火候掌握好，焖制的时间较长，下饭神器。

菜谱创建时间：2021-05-26 17:05:55