软软的巧克力吐司

作者： 人淡如菊0227

儿子突然想吃软软的巧克力吐司，家里正好有阿华田和黑巧克力豆。

用料

• 高筋面粉 240克
• 牛奶 145克
• 水 50克
• 黑糖 30克
• 阿华田 25克
• 盐 3克
• 鲜酵母 9克
• 黄油 30克
• 耐高温巧克力豆 30克

软软的巧克力吐司的做法步骤

步骤 1

除鲜酵母黄油外其它材料放面包机，揉到光滑后（高速揉15分钟）加鲜酵母揉（10分钟），再加入黄油至能拉出有韧性不易破的大片薄膜的完全状态，（15分钟）再加入巧克力豆稍稍採匀即可。(巧克力豆我是手进去的)

步骤 2

分成三块，排气后卷好松弛10分钟。

步骤 3

杆成牛舌状。

步骤 4

卷起来松弛15分钟。

步骤 5

放入吐司盒，盖保鲜膜发酵至8，9分满。烤箱180度烤10分钟盖锡纸，继续烤20分钟。

步骤 6

烤好了。

软软的巧克力吐司的小贴士

加入30克黄油，再揉面15分钟。一次发酵也可以做出软软又拉丝的巧克力吐司。

菜谱创建时间：2021-05-26 16:53:05