蒜蓉烤生蚝

作者： 唛穗D路

吃在广东，早茶、午茶、夜茶、宵夜……湛江宵夜必点的海鲜应该少不了蒜蓉烤生蚝了吧。一口下去，肥美鲜甜的蚝肉夹杂着蒜香、葱香，层次分明的口感，让人回味无穷！

用料

• 生蚝 15个
• 蒜 10瓣
• 葱 2根
• 小米椒 1个
• 油 适量
• 味达美臻品料酒 1/2勺
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 3勺

蒜蓉烤生蚝的做法步骤

步骤 1

准备食材，烤箱预热上下火200度

步骤 2

蒜用拉蒜器拉成蒜蓉，

步骤 3

葱切葱花，小米椒切圈，料酒和酱油混合备用。

步骤 4

锅中加油，倒入蒜蓉

步骤 5

转小火翻炒至透明即可铲出备用

步骤 6

生蚝，刷干净，撬开，清洗干净，

步骤 7

放在烤盘上（为了生蚝不东倒西歪，可用锡纸包裹底部）

步骤 8

在生蚝上铺满蒜蓉，放上小米椒圈,淋上酱油

步骤 9

放入预热好的烤箱上下火200度8-10分钟，蚝肉伸缩鼓起就是熟了

步骤 10

出炉撒上葱花即可

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

蒜蓉烤生蚝的小贴士

1. 不吃辣的可以不放小米椒。 2. 无需放盐，海鲜已有咸味。 3. 生蚝撬开时注意，别徒手，易受伤的哦。 4. 这道菜也可以蒸，蒸的话建议蒜蓉爆香至金黄色。 5. 文中用了柏翠PE3060烤箱，烤箱的温度、时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-05-26 16:52:21