夏季凉拌蒸茄子

作者： 平平无奇做饭小笨蛋

茄子吸油，炒着吃用油量大，蒸着吃方便美味又健康。

用料

• 茄子 2根
• 葱蒜 适量
• 红绿辣椒 各2个

夏季凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

1、茄子洗净，切成段，每段再分成4条，摆盘，水开后上锅蒸5-10分钟。

步骤 2

2、调制酱汁——锅中热油，加入一勺豆瓣酱，辣椒丁，蒜末，葱花，炒香后加入适量生抽，半勺糖，半勺盐。 3、最后将酱汁倒入蒸好的茄子中。

夏季凉拌蒸茄子的小贴士

喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱。

菜谱创建时间：2021-05-26 16:16:15