百香果糖醋虾球+蒜香薄荷竹笋虾球

作者： 花猫328

立夏啦，又开始吃小龙虾啦！直接买处理好的小龙虾虾球，做起来更方便，吃起来更过瘾。做了两个味道，百香果糖醋虾球和蒜香薄荷竹笋虾球，真是好吃得手指头都不放过！

用料

• 小龙虾虾球 1250克
• #百香果糖醋虾球
• 百香果 1个
• 西芹 3根
• 大葱 半根
• 黄椒 半个
• 梅子酒 1杯
• 糖 15克
• 醋 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 水淀粉 3勺
• #蒜香薄荷竹笋虾球
• 竹笋 1碗
• 大蒜 2个
• 大葱 1根
• 薄荷 5枝
• 青椒 1个
• 黄酒 2勺
• 葱油 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 2勺
• 糖 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 鸡汁 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺

百香果糖醋虾球+蒜香薄荷竹笋虾球的做法步骤

步骤 1

糖醋可口。

步骤 2

蒜香浓郁

步骤 3

两种味道都好吃

步骤 4

5袋虾球分成两份，准备好配料。

步骤 5

先做百香果糖醋虾球，锅中加入油加热，加入大葱炸香。

步骤 6

加入虾球炒匀。

步骤 7

加入芹菜炒匀，喜欢吃芹菜脆一点的也可以后加芹菜。

步骤 8

加入梅子酒。

步骤 9

加入生抽，醋，糖。

步骤 10

加入百香果，煮1分钟。

步骤 11

勾芡，品尝后根据咸淡加适量盐，加入黄椒炒匀起锅。

步骤 12

色泽靓丽，颗颗入味。

步骤 13

虾球红艳饱满，肉质紧实细嫩。先嘬一口再咬开虾壳吃肉。

步骤 14

再来做蒜香薄荷竹笋虾球，蒜和大葱加入料理机。

步骤 15

打细。

步骤 16

锅中加入油，加入蒜葱蓉炸香

步骤 17

加入虾球

步骤 18

加入蚝油，生抽，花椒，糖，黄酒炒匀。

步骤 19

加入新鲜的焯烫后的竹笋。

步骤 20

加入葱油炸过的小葱。

步骤 21

加入芝麻和黑胡椒。

步骤 22

最后加入薄荷。

步骤 23

炒匀出锅。

步骤 24

晚餐就是两盘虾球，直接上手，吃得直舔手。

步骤 25

加入了薄荷，不时吃到薄荷的清凉，非常好吃。

菜谱创建时间：2021-05-26 16:13:17