葱香饼干

作者： 若水at厨房

这是一款相对咸口的小饼干，做法简单快手。对于吃腻了奶香甜香，而且不排斥葱香的朋友可以一试，你将获得不一样的风味。

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 小香葱 30克
• 玉米油 70克
• 盐 3－4克
• 糖 30克
• 泡打粉 2克
• 小苏打 0.5－1克

葱香饼干的做法步骤

步骤 1

在盆中放入玉米油鸡蛋白糖。

步骤 2

搅拌至白糖融化，蛋油糖完全融合。

步骤 3

将低筋面粉、盐、泡打粉、小苏打在碗中混合均匀。

步骤 4

将步骤三倒入步骤二，用刮刀切拌均匀。

步骤 5

将小香葱洗净控干水分，切成小葱花。

步骤 6

将葱花倒入面团并翻拌均匀，如果用刮刀不好拌可以用手拌，注意不要揉，避免面团出筋。

步骤 7

混合后的面团。醒面15分钟。

步骤 8

取出16克面团搓成球状。

步骤 9

用手压扁。

步骤 10

摆入烤盘。在摆放一半左右时预热烤箱。

步骤 11

180°二十分钟，出炉啦！

葱香饼干的小贴士

1.30克糖我觉得刚刚好，如果不喜甜可以减到20克，但不建议再减了 2.关于上色，我觉得绿色的葱花配白色的面团最好看，喜欢焦一点的，可以最后用上火单独烤一分钟左右，但要一直观察上色情况，一旦满意立即取出。

菜谱创建时间：2021-05-26 12:13:27