1、蹄膀块洗净,用30毫升料酒搓揉后摆放15分钟
2、冰糖30克老抽1勺(约10毫升)生抽6勺,姜片3片,小葱1根干辣椒2个,桂皮指甲盖大,八角两个角,料酒15毫升
3、调料和蹄膀入锅,加入800毫升水大火烧开,用炆火煲炖1小时
4、将泡发好的香菇洗净
5、将炖了一个小时的蹄膀和香菇大火开锅烧至汤浓稠
6、香喷喷的