零失败蛋挞

作者： 小路Betty

蛋挞每个小朋友都爱吧 我家闺女非常爱吃， 总是问我， 妈妈你做蛋挞了吗？ 因为烤蛋挞实在太香了， 整个屋子都是奶香的味道， 而且刚出炉的蛋挞真的超美味。 如果用土鸡蛋做， 更香！ 闺女一次能吃两三个 做法也超简单， 零失败的方子， 口感和KFC不相上下， 忍不住分享给你们！

用料

• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 50克
• 牛奶 120克
• 炼乳 10克
• 细砂糖 30克
• 蛋挞皮 9个

零失败蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

两个鸡蛋打散，搅拌均匀，如果是土鸡蛋，可以加一个，因为土鸡蛋个头小。

步骤 3

倒入牛奶

步骤 4

倒入淡奶油

步骤 5

加入炼乳

步骤 6

再加入细砂糖

步骤 7

充分搅拌

步骤 8

搅拌好的蛋液过筛，过滤4遍以上，口感会细腻。

步骤 9

过滤好的蛋液，很细腻。

步骤 10

把蛋液倒入解冻后的蛋挞皮里面，烤箱预热10分钟。然后将烤盘放入烤箱中层，220度20分钟，再将烤盘放至上层烤10分钟左右，看蛋挞上色程度， 上色满意后用锡纸盖住， 以免烤糊。

步骤 11

出炉啦，超级香，蛋挞皮也很酥。咬一口，是不是很诱人！

零失败蛋挞的小贴士

1.炼乳可以不放，换成等量白糖，淡奶油也可以不放，换成等量牛奶，这两样是增加奶香味，放的话会更好吃。 2.一次吃不完，室温放至第二天依然很酥。

菜谱创建时间：2021-05-25 11:49:00