陈家肉粽

陈家肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，晾干粽叶洗净，清水浸泡3-4小时左右，使用前需要煮一下。冷水加盐，把水烧至沸腾，放入粽叶，完全没入水中，煮制10分钟后捞出，泡入水中，即🉑 花生米洗净后浸泡3小时左右

步骤 2

五花肉切成排骨块儿，加入葱，姜，料酒，少许白糖浸泡3-4小时 P.S.我们家的肉肉🥩贼大个儿！这样才香嘛😉

步骤 3

糯米中加入适量酱油，盐，白糖，搅拌均匀花生米浸泡好后捞出，控干水分，倒入糯米中搅拌均匀

步骤 4

提前备好棉线，就可以开包啦！ P.S.估计我家的粽子在我这儿要失传了😂我实在是没学会，包粽子还是有一丢丢难哈

步骤 5

一定要绑紧一点，防止煮的时候米散掉

步骤 6

高压锅煮粽子，加水没过粽子，加少许盐。全程大约需要1小时20分钟左右。在50分钟到1小时的时候，补一次水，并把表面的粽子翻面儿，使其完全浸泡水中。

步骤 7

开吃啦！！！看看👀照片香不香！

步骤 8

每年麻麻👩🏻都包好多要送朋友，所以我们买了真空包装袋和压缩机，可以自己做包装哟🥰🤩美观又方便保存get√

步骤 9

提前㊗️大家端午节安康🍀

陈家肉粽的小贴士

1. 因为糯米没有泡过，所以煮粽子期间要补一次水。 2. 如果五花肉块儿较小，腌制时间缩短。