蔬食之旅：番茄西葫芦

作者： 爱茶的猫

为10道素菜努力

用料

• 西葫芦 1根
• 西红柿 2个
• 盐 3~4克（具体按自己的口味来）
• 糖 2克
• 姜片 8片
• 蒜片 1瓣蒜切片
• 油 适量

蔬食之旅：番茄西葫芦的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字刀，开水烫去皮（可以不去皮直接切块）

步骤 2

西葫芦切半圆，小拇指厚

步骤 3

西红柿切块

步骤 4

中小火，凉油放花椒，姜片炒香

步骤 5

放蒜片，西葫芦翻炒均匀

步骤 6

加入盐翻炒

步骤 7

西葫芦中心有变透明或软了，就放入西红柿

步骤 8

放糖

步骤 9

翻炒均匀，喜欢汤汁多的可以加20~30ml的水，如果西红柿汁水够多，也可不再加水，盖锅盖焖煮至熟或软烂

步骤 10

喜欢厚厚的西葫芦上挂满了番茄汁，最后来点汤泡饭，完美 今天你也圆满了么😊

蔬食之旅：番茄西葫芦的小贴士

西葫芦切厚一些，焖煮后就可以保留其样子，味道浓郁

菜谱创建时间：2021-05-24 20:24:08