拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条

作者： 爱烹饪的FAN

【酸辣黄瓜条】绝对是炎热夏季必备的爽口小凉菜，不仅酸辣过瘾，开胃解腻，而且清新爽脆，低脂美味，就算当一个小零食也可以轻松吃掉一大盘，还不会长胖哟！

用料

• 黄瓜 3根
• 小米辣 3个
• 蒜片 10克
• 姜片 3片
• 花椒 3克
• 生抽 30克
• 香醋 30克
• 白糖 15克
• 香油 5克
• 盐 5克

拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的做法步骤

步骤 1

准备好小米辣、蒜片、姜片和花椒

步骤 2

锅内倒入少量食用油，油热后放入刚刚准备好的调料，炒出香味

步骤 3

将黄瓜切条，放入盐，腌制10分钟，然后倒入清水洗掉盐分

步骤 4

将榨出香味的料油连同小米辣、蒜片、姜片和花椒一起倒入碗中，然后放入生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀后放入黄瓜条，密封后放冰箱腌制2小时以上即可

步骤 5

腌制好的酸辣黄瓜条酸辣入味，吃起来超级爽口！

拯救夏季胃口小凉菜 | 酸辣黄瓜条的小贴士

1.这道菜好吃的秘诀就在于料油和料汁的调配。喜欢辣味重一些的朋友，可以适量多放一些小米辣 2.密封后冷藏2小时即可食用，如果希望味道更香浓则可冷藏一夜，口感更佳

菜谱创建时间：2021-05-24 19:36:33