玫珑蜜瓜蛋糕

作者： 萌萌的烘焙日常

看视频刷到的非常有创意的一个蛋糕，母亲节的时候做了一个，效果不错

用料

• 蛋糕胚用料
• 鸡蛋 4个
• 食用油 40克
• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 白砂糖（蛋白用） 40克
• 淡奶油（夹心） 150克
• 蜜瓜 1
• 白砂糖（淡奶油用） 15克
• 28×28烤盘 1

玫珑蜜瓜蛋糕的做法步骤

步骤 1

全过程

步骤 2

先把蛋糕胚做好，除去蛋白和糖，其他食材混合均匀，蛋白打到小尖角状态。 取三分之一打好的蛋白与蛋黄液翻拌均匀，再把混合好的蛋液倒入蛋白中，继续翻拌均匀，倒入模具，震出气泡

步骤 3

烤箱预热.180度，15分钟

步骤 4

震出蒸汽，晾凉备用。用烤蛋糕的时间挖空蜜瓜，底部开小口，用勺子挖

步骤 5

蛋糕胚用模具切成片状，一层奶油一层水果，一层蛋糕，直到最后用蛋糕封顶，也可用一片大小合适的蜜瓜，冰箱冷藏一夜。

步骤 6

第二天切开的效果，因为没有其他水果，颜色比较单一，可以放其他自己喜欢的水果，会很好看。

菜谱创建时间：2021-05-24 15:45:48