奶香味十足的果蔬卡通饼干

作者： 小贝手作

好久不更新，小伙伴们都在不停的催更了，马上就是六一儿童节了，特意制作了这款造型呆萌可爱的果蔬卡通饼干，孩子们特别喜欢！ 💙奶粉是增加奶香味的，婴儿奶粉或成人奶粉都行，不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉 🤎必须用糖粉，不要用白砂糖 🧡鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋提前回温 💚没有天然果蔬粉可以不放，直接做原味，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整 ❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳，可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法

用料

• 低筋面粉 210克
• 动物黄油 100克
• 糖粉 50克
• 鸡蛋液 45克
• 奶粉 20克
• 盐（可不放） 2克
• #果蔬粉（供参考）
• 紫薯粉 3克
• 南瓜粉 2克
• 甜菜根粉 2克
• 菠菜粉 2克

奶香味十足的果蔬卡通饼干的做法步骤

步骤 1

所有材料提前称重准备好，100g黄油从冰箱里拿出来，放置室温软化，用手指按压下有指印的状态

步骤 2

用电动打蛋器低速打至顺滑

步骤 3

加入50g糖粉和2g盐继续低速打均匀即可 这个甜度也可以自己调整，我感觉是微甜的

步骤 4

一个常温鸡蛋打散取45g，分三次加入，每加入一次都要和黄油混合至完全吸收再加下一次

步骤 5

全程低速，无需过度打发

步骤 6

打至所有蛋液混合均匀

步骤 7

加入过筛的210g低筋面粉和20g奶粉

步骤 8

用刮刀大致翻拌混合一下

步骤 9

再用手揉成光滑的面团

步骤 10

面团我称了有420g的样子，分成4等份，分别加入果蔬粉，家里有什么果蔬粉就加什么，红曲粉也可以，没有果蔬粉可以直接做原味，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整

步骤 11

揉成颜色均匀的面团，不要过度去揉，我做的分别是菠菜、甜菜根、南瓜和紫薯味，上下铺油纸，面团在中间，用擀面杖擀成4mm厚度的厚片，放入冰箱冷冻20-30分钟

步骤 12

准备干净的卡通模具，取出面片

步骤 13

开始压造型

步骤 14

特别治愈

步骤 15

❣️小技巧：每次按压之前把模具粘一点面粉，这样不容易把面片卡到凹凸的模具里

步骤 16

全部造型压好之前，把烤箱180度预热

步骤 17

预热好后烤箱设置上火150下火140度烘烤18-20分钟，烘烤时注意观察上色情况，大概15分钟的样子就可以加盖锡箔纸继续烘烤防止颜色变淡

步骤 18

出炉啦

步骤 19

这是第二盘，最后没办法造型的一坨也放进去烤了，不浪费😂

步骤 20

全部烤好出炉放凉

步骤 21

是不是很漂亮的颜色呀

步骤 22

卡通造型呆萌可爱，小朋友肯定会喜欢

步骤 23

❣️小贴士：建议用硅胶烤网，这样饼干底部会非常平整，受热均匀

步骤 24

实拍视频：还没烤之前非常光滑的面片

步骤 25

实拍视频：出炉后的样子

步骤 26

2021.7.22更新：

步骤 27

可爱的卡通饼干

步骤 28

可爱的卡通饼干

步骤 29

可爱的卡通饼干

步骤 30

可爱的卡通饼干

步骤 31

每一个都独立包装

步骤 32

打包发货ing…

奶香味十足的果蔬卡通饼干的小贴士

注意事项楼上都有讲到，这里再重复一遍！ 💙奶粉是增加奶香味的，婴儿奶粉或成人奶粉都行，不喜欢奶香味重可以把奶粉等量替换成低筋面粉 🤎必须用糖粉，不要用白砂糖 🧡鸡蛋要常温的，冷藏鸡蛋提前回温 💚没有天然果蔬粉可以不放，直接做原味的，做原味感觉面团如果粘手，建议加5-10克低筋面粉来调整 ❤️想要饼干烤出来颜色鲜艳，可以采取低温烘烤或烘烤中途加盖锡箔纸的方法 🤍小技巧：每次按压之前把模具粘一点面粉，这样不容易把面片卡到凹凸的模具里 🖤建议用硅胶烤网，这样饼干底部会非常平整，受热均匀

菜谱创建时间：2021-05-24 14:21:48