好吃又煊软的玫瑰馒头

作者： wfptc风平浪静

天天早餐吃面包吃腻了，就来点简单又好看的花样馒头，这是第一次学做，效果还不错😊煊软又能拉丝，家人们都很喜欢吃，记录一下下次继续做起！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 270克左右（根据面粉吸水量添加）
• 奶粉 20克
• 白糖 5克（喜欢甜的可以多加）

好吃又煊软的玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

准备好500克面粉，另外起一个碗放温水加20克奶粉加5克糖（起到加速发酵作用），调好好后一边慢慢淋在面粉上，一边筷子搅拌成絮状。然后用手揉成面团，多揉几下更有劲道。 怎样不费劲揉成光滑面团，教个小妙招：面絮揉成面团后静置5分钟再揉就容易很揉光滑了，可以试试哈！

步骤 2

发酵成两倍大，手指沾面粉插进去不反弹不回缩就可以了！

步骤 3

这是发酵好后的蜂窝状，亲亲揉揉，很像棉花，哈哈(⑉°з°)-♡

步骤 4

面团搓成长条分成七段，再分别再搓成长条，保鲜膜或者湿布盖下，接下来就是整形了。

步骤 5

长条五分之四处擀平，再从中间切断，然后就像编辫子一样交叉一起，另外一头用筷子如图所示按压成一条一条横线，最后辫子这头卷起，横线这头也围进来，把头围在面团下面，这样就可以了！

步骤 6

来个近距离的，不知道大家看得清楚吗？ 我是随拍的，只想自己记录一下做法！

好吃又煊软的玫瑰馒头的小贴士

家里有鲜奶可以直接加鲜奶，不想加牛奶可以直接加水，根据自己口味喜欢添加。 同样都是馒头，换个花样孩子们就很喜欢 这是第一次学做，有需要详细的改天更新点更详细的图片或者视频

菜谱创建时间：2021-05-24 09:09:50