玫瑰🌹香～八宝饭

作者： fhg花儿朵朵

特别爱吃八宝饭，每次都多做一些，放冰箱里冷冻保存，吃的时候提前从冰箱里拿出自然解冻，蒸一下就行，方便快捷。

用料

• 糯米 1500克
• 玫瑰酱 200克
• 猪油 80克
• 白糖 400克
• 葡萄干 适量
• 猕猴桃干 适量
• 红枣 适量
• 蜜枣 适量
• 金桔干 适量
• 菠萝干 适量

玫瑰🌹香～八宝饭的做法步骤

步骤 1

准备圆粒糯米

步骤 2

糯米淘洗干净，用水寖泡过夜。

步骤 3

泡好的糯米放入笼屉大火蒸40分钟（蒸20分钟时把一碗开水均匀的撒在糯米饭上）

步骤 4

利用蒸糯米饭的时间准备好果干。

步骤 5

果干切成自己喜欢的形状。

步骤 6

葡萄干洗净控干水份备用。

步骤 7

红枣洗净，温水泡10分钟，再煮5分钟，去核切块备用。

步骤 8

做了4个红枣花🌸

步骤 9

玫瑰酱200克（自制玫瑰酱）

步骤 10

猪油80克

步骤 11

白糖400克

步骤 12

碗中刷少许的猪油，摆上果干。

步骤 13

需要冷冻保存的碗里铺上保鲜膜（保鲜膜要大出碗一圈），放入果干。

步骤 14

用同样的方法都做好备用。

步骤 15

蒸好的糯米饭趁热放入猪油和白糖搅拌均匀。

步骤 16

取一个放好果干的碗，在果干上放一层糯米饭，用勺子压实。

步骤 17

再放1勺玫瑰酱。

步骤 18

再放一层果干。

步骤 19

再放一层糯米饭压实。

步骤 20

锅中放水，水开，把八宝饭放笼屉上蒸15分钟关火，倒扣盘中即可。

步骤 21

需要冷冻保存的，碗中铺保鲜膜（保鲜膜铺入碗中一定要大出碗一圈），再分别入果干、糯米饭、玫瑰酱、果干和糯米饭，然后把保鲜膜包裹在糯米饭上。放凉后放入冰箱冷冻，冻好后从碗中取出放入保鲜袋扎紧口，放冰箱里冷冻保存。

玫瑰🌹香～八宝饭的小贴士

蒸糯米饭时中间一定撒一次开水在糯米饭上，这样做上面的糯米饭不干，和下面的糯米饭一样软糯。 冷冻的八宝饭，吃的时候一定提前从冰箱里拿出来，自然解冻，蒸20分钟即可。

菜谱创建时间：2021-05-23 23:47:21