黑糖玫瑰鲜花饼

作者： 老周记美食

用料

• 黑糖玫瑰酱老周记有相关菜谱
• 油皮：
• 中筋面粉 110克
• 猪油、糖、开水 40、10、45克
• 油酥：
• 低筋面粉 80克
• 猪油 45克
• 玫瑰馅：
• 黑糖玫瑰酱（挤掉汁后的重量） 200克
• 熟糯米粉 10克
• 玉米油 20克

黑糖玫瑰鲜花饼的做法步骤

步骤 1

中粉➕糖加猪油，开水烫面，用筷子和匀。

步骤 2

黑糖玫瑰酱挤出酱汁，加熟糯米粉，加玉米油拌匀，大概分10分，冷冻20分钟。

步骤 3

油皮和油酥各分10份，团成球。

步骤 4

油皮擀成剂子，包油酥。

步骤 5

擀长条卷起，松弛10分钟。

步骤 6

再擀第二次卷，松弛10分钟。再对折压平。

步骤 7

擀成皮，包玫瑰球。

步骤 8

包好用模具盖个花。

步骤 9

烤箱150度，预热5分钟，烤20分钟即可。

步骤 10

与众不同的玫瑰鲜花饼。

菜谱创建时间：2021-05-23 17:46:35