无敌简单的醋溜土豆丝

作者： 如如爸

醋溜土豆丝是最简单又最不容易做的菜，相比红烧时间短但是要求高，不过用这个方法，我也做出了最好吃的醋溜土豆丝！

用料

• 土豆 2-3个
• 米醋 4勺
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 水 适量
• 小葱 若干
• 蒜 几瓣
• 糖 1勺

无敌简单的醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆切丝泡水，去淀粉，更脆更不粘。

步骤 2

葱蒜切片。

步骤 3

土豆丝沥水。

步骤 4

调汁。之所以调汁是因为，醋溜土豆丝烹制时间断，临时加掌握不好比例。米醋生抽盐和适量水，调好后尝一下，咸酸适度即可。

步骤 5

油下锅锅烧热，有花椒油或者香油的加一些调味，注意要烧热，下蒜片爆香。

步骤 6

下土豆丝翻炒大概56789下。

步骤 7

把刚才调好的酱汁，一股脑放进去，继续大火翻炒七八九十下，注意，全程大火。夹起一丝土豆尝一下，有点脆但是已经断生为宜。加葱花出锅。

步骤 8

出锅盛盘，无敌好吃下饭第一名。

菜谱创建时间：2021-05-23 16:55:29