凉拌莜面

作者： Mona的厨房

用料

• 莜面 我买了2斤
• 醋 5勺
• 酱油 1勺
• 耗油 半勺
• 蒜末 瓣
• 小米辣 2个
• 香菜 1根灵魂所在
• 香油 勺
• 白芝麻 适量克
• 花椒油 呛花椒15个
• 白糖 1撮撮
• 温水 30ml

凉拌莜面的做法步骤

步骤 1

当然是先买莜面啦。

步骤 2

将（花椒）以外所有的调料全部放在碗中。包括水

步骤 3

呛花椒油。油热了之后把油浇在葱花上面

步骤 4

这个是成品的调料。我把花椒都挑出去了。以免吃的时候嘴麻了。

步骤 5

然后把切好的香菜放进去，搅拌均匀。

步骤 6

然后在碗里的油面要3勺调料。然后搅拌均匀即可。

凉拌莜面的小贴士

1，呛花椒油是非常重要的一个步骤。在往葱花上面交的时候，听到刺啦的一声。那个香味也会出来。 2，水的作用是因为要做调料汤，所以水可以让调料汤没有那么稠。

菜谱创建时间：2021-05-23 13:01:16