超超最爱红烧肉-简单不油炸

作者： 咩咩羊在法兰西

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 40ml
• 生抽 3勺
• 姜片 3片
• 葱 1根
• 棕糖/冰糖 10克
• 卤料包 1个

超超最爱红烧肉-简单不油炸的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜。煮开水后，转小火15分钟。

步骤 2

放少许油，将过好水的五花肉放入，小火煸炒（可以加上锅盖以防溅油），每面各5分钟，煎至金黄捞出，把多余的油倒出，五花肉可用厨房纸吸油。

步骤 3

重新将五花肉放进锅里，倒入40ml料酒，小火1分钟，让酒味渗入肉中。倒入3匙酱油，放入葱姜，煸香。加入热水没过五花肉，放入卤料包，加糖，加上锅盖，烧开水后转小火煮1～1.5小时。最后揭开锅盖大火收汁。

菜谱创建时间：2021-05-23 03:10:25