双重巧克力口感，网红“黑眼豆豆”面包🍞

作者： snow1217

深深被各大蛋糕店“黑眼豆豆”面包🍞的味道吸引了，自己动手做起来，巧克力口感更醇正。 喜欢巧克力的朋友不容错过的一款！！！

用料

• 高筋面粉 250克
• 可可粉 15克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 纯牛奶 220毫升
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 耐高温巧克力豆 15克
• 德芙榛仁巧克力 一大块

双重巧克力口感，网红“黑眼豆豆”面包🍞的做法步骤

步骤 1

准备齐材料。

步骤 2

高筋面粉、可可粉、奶粉、糖、酵母粉倒入盆中，接着倒入纯牛奶，可先倒入一半纯奶，和面过程中继续加入。

步骤 3

揉面这一步很重要，要揉充分，我揉了一个小时，有面包和面机的朋友此步骤就比较节约时间和力气了。

步骤 4

加入20克黄油、3克盐，继续揉，揉到黄油融入面团，盐融化即可。大约不到十分钟。

步骤 5

吸收了黄油和盐的面团。

步骤 6

倒入巧克力豆豆，继续揉均匀。

步骤 7

蒙上保鲜膜进行第一次醒发，初夏的天气，大约40分钟，面团已经发至两倍大。

步骤 8

取出发好的面团，可以采用从盆中倒扣的方法取出。 用刀切成八等份。看见藏在面团里的巧克力豆豆了吗？😊

步骤 9

用擀面杖擀成包子皮大小。擀的过程也可以促进面团排气。中心加入一块德芙巧克力（口味自选，我选的是榛仁巧克力）。

步骤 10

收口包圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

步骤 11

放入烤盘，继续二次醒发，大约20分钟。

步骤 12

明显变大了。

步骤 13

表皮刷上蛋液或者全蛋液都可以。

步骤 14

送入烤箱。我家烤箱🔥力较猛，设置140度，18分钟。

步骤 15

烤制中……

步骤 16

出炉。满屋子都是巧克力的香甜味道。

步骤 17

趁热吃，巧克力馅都要流出来了，榛仁也特别香。 冷却后口感也很好，巧克力的香味很醇正。记得密封保存！！！两天内吃完。

菜谱创建时间：2021-05-22 22:57:47