花椒芽肉丁酱打卤面

作者： 二慧_0hbo

立夏一过，夏天的味道越来越浓重，到了吃过水凉面🍜的季节，花椒芽肉丁豆瓣酱打卤面该出场了~因为花椒芽的香气，不需要过多的调料就能做出好吃的卤面~

用料

• 花椒芽 800g
• 肥瘦相间肉丁 500克
• 豆瓣酱 4汤匙
• 蒜末 5瓣
• 葱花 少许
• 姜末 少许
• 油 少许
• 料酒 6勺
• 十三香 1勺
• 水淀粉 250克

花椒芽肉丁酱打卤面的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间五花肉切丁后，用料酒和十三香腌制备用。

步骤 2

切好花椒芽备用。

步骤 3

另一口锅烧水煮面条，我买的是现成的生面条~

步骤 4

葱姜蒜切丁。

步骤 5

热锅凉油。

步骤 6

放入腌制好的肉丁翻炒。

步骤 7

肉丁变色后加入切好的葱姜蒜继续翻炒。

步骤 8

放入豆瓣酱继续翻炒。

步骤 9

视口味定放多少豆瓣酱，整个过程没有放盐。

步骤 10

加入水淀粉。继续翻炒。水淀粉照片漏拍了。。

步骤 11

出锅了~

步骤 12

出锅的卤酱视口味而定加入煮好的面条中~开动吧~

菜谱创建时间：2021-05-22 20:47:30