在150g面粉里打上一个鸡蛋,加点盐,少量多次加点清水,搅拌均匀
虾仁去掉虾线,切成小块儿
油锅内爆香葱花,加上西红柿翻炒,直到西红柿软烂,将切好的虾仁倒入锅内,加适量清水,加点盐、生抽调味
等开锅后,将面糊用漏勺均匀撒入锅内,加上点菠菜(或其他青菜)就可以出锅啦