原味松饼🥞巧克力松饼

作者： 子与哟

用料

• 原味
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 50克
• 玉米油 7克
• 低筋面粉 40克
• 糖 15克
• 巧克力味
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 可可粉 10克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 糖 26-28克

原味松饼🥞巧克力松饼的做法步骤

步骤 1

原味 1、蛋清蛋黄分开，牛奶跟玉米油乳化均匀，低筋面粉过筛，搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 2、蛋白里面加几滴柠檬汁和糖分，打发到提起有小弯钩 3、蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，锅小火倒入一大勺面糊，有小气泡翻面，滴几滴水盖盖子闷三分钟左右 巧克力味 1、低粉，可可粉，泡打粉放一起，过筛两次。l 2、蛋白和蛋黄分离 3、蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀 4、加入过筛好的粉类，一字型搅拌均匀 5、蛋白加点柠檬汁，高速打发到粗泡，一次性加入糖，中速打发到干性发泡，提起来有小弯钩 6、一勺蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀，再全部倒入到蛋白霜里，翻拌均匀，不要搅拌，会消泡。

菜谱创建时间：2021-05-22 19:28:33