大肠对半剖开,清理干净里面的脏东西,用盐揉搓几遍,清洗,再用面粉清洗干净,焯水时开盖,放上料酒,大料,桂皮和生姜煮,煮了差不多时候,拿出来清水漂洗干净。 锅中放纯净水,放料酒,大料,桂皮和少许盐,煮至熟透,装碗放少许盐调味,放上香菜,美味的清汤肥肠开吃
焯水后流水冲洗下
摘干净的肥肠
都在问然后呢?仔细看下,第一步骤是包括全部步骤了。 那再写一遍,焯水后加料酒,大料,桂皮煮至熟透,加少许盐调味即可,吃时放上香菜
重点是清理干净,纯净水煮,最最重要的是全程开盖士煮