百变美味9&红烧牛肉

作者： 徐新萍

1⃣️：烧好的牛肉连卤带肉挖一勺浇在饭上秒变牛肉盖浇饭，烧好的牛肉连卤带肉挖一勺浇在面条上秒变牛肉盖浇面。2⃣️：烧好的牛肉加土豆、🥕、咖喱秒变咖啡牛肉。加🍅秒变西红柿烧牛腩。3⃣️：还可以做牛肉火锅底料，爱吃什么菜就涮任意自己喜欢的菜、荤素搭配超鸡美味…好啦！不唠嗑了，快动手去做百变美味&红烧牛肉吧！记得上传图片，大家分享哦！🤤

用料

• 主料：
• 牛肉 1000克
• 辅料：
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1个

百变美味9&红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

不焯水的吃法： 牛肉洗净切小块，浸泡1个半小时加生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺腌制1个小时左右。 热锅少油爆香八角、桂皮、香叶，倒入腌制好的牛肉翻炒一下，加糖、干辣椒10个、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，没过食材的开水大火煮开，转小火慢炖2个小时，出锅前放青、红椒、洋葱块翻炒至断生出锅啦！

步骤 2

1⃣️牛肉加料酒碱焯水热水洗净备用。 2⃣️准备小料：葱1根、姜1块、辣椒段2个、八角2个、桂皮半根、香叶 3⃣️准备料汁：黄豆酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，清水适量。 4⃣️锅留底油加小料炒香倒入牛肉翻炒 加入料汁翻炒加入淹过食材的开水大火烧开，转小火慢炖1小时至肉酥烂5⃣️最后大火收汁加味涧到理想的状态即可。

步骤 3

牛肉浸泡在汤汁里，使其更加入味，吃的时候再加热一下即可。

步骤 4

加🥔块、🥕块、咖喱咕噜20分钟、秒变【咖喱土豆烧牛肉】🤤。

百变美味9&红烧牛肉的小贴士

百变美味&红烧牛肉～用来做盖浇饭，盖浇牛肉面，在盖浇牛肉面的基础上加一个对半切开的白煮蛋、再烫2颗上海青，秒变牛肉打卤面。加🍅秒变西红柿红烧牛腩，加🥔、🥕、咖喱、秒变咖喱土豆烧牛肉。吃火锅涮蔬菜、荤素搭配想怎么吃，就怎么吃，爱死你啦！百变美味&红烧牛肉，就这么任性。🤤

菜谱创建时间：2021-05-21 21:21:56