奶油牛肉蘑菇ストロガノフ

作者： 夏眠学妹

配黄油饭或配意面

用料

• 牛肉 200克
• 白蘑菇 6个
• 洋葱 1个小的
• 大蒜 2瓣
• 黄油 20克
• 淡奶油/牛奶 100ml
• 酸奶油/酸奶 50ml
• （自制酸奶油=淡奶油+柠檬汁）
• 盐 胡椒
• 低粉
• 白葡萄酒

奶油牛肉蘑菇ストロガノフ的做法步骤

步骤 1

自制酸奶油的话，先把淡奶油50ml+柠檬汁6g整上，冷藏放置30分钟搅匀

步骤 2

洋葱切薄片，白蘑菇切片，大蒜切末

步骤 3

薄切的牛肉撒上黑胡椒和盐，再撒上薄薄一层面粉抖抖匀

步骤 4

放一半的黄油融化后加洋葱和蘑菇，翻炒至变软，盛出

步骤 5

同一个锅里放入剩下的一半黄油融化，放入蒜末，小火煎香 放入牛肉，炒至变色 加入30ml左右白葡萄酒或其他酒类 倒入刚才盛出的洋葱蘑菇 加盐/コンソメ1小勺调味

步骤 6

倒入牛奶/淡奶油，搅拌均匀，盛出 放上酸奶油/酸奶，撒上欧芹碎 配黄油拌的饭 或者煮个50g意面捞出跟酱汁拌匀

菜谱创建时间：2021-05-21 15:29:28