焦糖布蕾

作者： Jane_Li131

用料

• 牛奶 75克
• 细砂糖 24克
• 蛋黄 50克
• 淡奶油 150克
• 表面焦糖 适量

焦糖布蕾的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

牛奶，糖倒入奶锅搅拌煮至假沸

步骤 3

再把淡奶油倒入搅拌均匀

步骤 4

过筛至量杯

步骤 5

将布蕾液倒入杯中8-9分满

步骤 6

水浴法上下火150度40分钟

步骤 7

出炉放凉，放入冰箱冷藏60分钟

步骤 8

加入砂糖，适量

步骤 9

用喷枪把表面白砂糖烤至有点焦黄色

菜谱创建时间：2021-05-21 15:25:27