水晶粽子

作者： 小碧金

看到别人做了，感觉很漂亮很好吃😋会包四角粽这个就很简单，不会包可以百度下，很多教学视频

用料

• 粽叶 26片（准备多些）
• 水 500克
• 西米 250克
• 糖 30克
• 玉米油 20克两勺
• 红豆沙 适量
• 线 适量

水晶粽子的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

油放进西米搅拌均匀之后把糖放进去搅拌均匀

步骤 3

水分三次放进步骤二，前面两次要等水吸收，要记得一边搅拌

步骤 4

第三次放水搅拌好盖上保鲜膜等15分钟，让水充分吸收

步骤 5

泡好的西米沥干多余水分，材料都准备好

步骤 6

开始包啦！三分之一的西米放豆沙

步骤 7

再盖上一层西米，不要太满，九分满就好。千万不要去挤压

步骤 8

绑好，不要像糯米粽那么紧，松松的，也不能太松，不然西米粽太软还容易漏米

步骤 9

包好，烧开水，水要超过粽子

步骤 10

水冒泡放粽子

步骤 11

大火烧开

步骤 12

等水开，粽子浮起来，转小火慢炖十分钟。关火闷半个小时（闷久一点也可以）

步骤 13

出锅放凉

步骤 14

开吃

水晶粽子的小贴士

1、里面的配料自己喜欢，可以把豆沙换成地瓜，芋头什么的 2、西米的颜色有很多种，比如白色、绿色、粉色，看自己喜欢。我用的是绿色。

菜谱创建时间：2021-05-21 11:04:29