白菜洗净切段,虾仁去虾线、葱切小段。
热锅凉油油热六成放葱花炒出香味。
放入白菜翻炒几下炒至变色。
倒入适量清水放入虾仁。
最后放入粉丝、倒入蚝油,煮至粉丝变软出锅前放入盐拌匀即可。
出锅
小白菜最好选用那种小棵的奶白菜或娃娃菜,这种白菜做出来比较嫩口感也好。