不用揉面的发糕

作者： 清心清辰

超级方便的发糕，做法简单，不用揉面，只要搅一搅蒸一蒸就可以吃到蜂窝状的发糕了

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 300克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 蔓越莓或红枣 适量

不用揉面的发糕的做法步骤

步骤 1

加入除蔓越莓或者红枣外的所有原料

步骤 2

所有材料搅拌混合均匀，盖保鲜膜进行一次醒发，发酵至2倍大（时间约60分钟）

步骤 3

一次醒发后搅匀排气放入八寸戚风模具的高度，供参照

步骤 4

放入模具后再进行二次醒发，发酵2倍大（时间约15-20分钟）放入8寸戚风模具垫油纸或者抹油，撒上蔓越莓或红枣装饰

步骤 5

放入蒸锅，大火烧开，上汽后蒸30分钟，焖3分钟开盖

步骤 6

蒸好后发糕在模具里的高度，供参照

步骤 7

稍微晾凉脱模放烤架上

步骤 8

很有食欲吧

步骤 9

蜂窝状回弹好

不用揉面的发糕的小贴士

这个方子，超级简单，需要甜一点的，可以多加一点糖。 酵母就要用耐高糖酵母。

菜谱创建时间：2021-05-21 06:44:10