鸡毛菜肉烩饭

作者： 喵咪做好面包

Risotoo。 网上菜谱好多，不知道哪个正宗。 好多菜谱强调高汤、蘑菇。 我制作的是改良版，偏中式的。 哈哈，首次烹饪risotoo，最后成品还不错啦～ 有蒜香、鸡毛菜、肉香、葡萄酒香，还有拉丝的车达。 开心～～ヽ(*´з｀*)ﾉ～

用料

• 猪肉 50克
• 鸡毛菜 1小把
• 蒜蓉 1个
• 盐 1勺

鸡毛菜肉烩饭的做法步骤

步骤 1

猪肉用红酒、生姜盐渍，先按摩下肉，静置后会吸收红酒，再冷藏。

步骤 2

先炒蒜蓉、盛起备用，再炒鸡毛菜，备用。然后炒下肉，放入饭，一起炒。 加水80ml，饭吸收水分后。再加水，放了4勺现煮的肉汤。 再加水80ml，再炒一会儿，倒入奶油，一片车达。 车达化了，盛起来。

鸡毛菜肉烩饭的小贴士

1、意式用泡发的生米，可以用隔夜饭吧； 2、蘑菇可能是得有的，用蔬菜也可以吧； 3、欧芹增香，最后洒在烩饭上； 4、奶酪可以放喜欢的，芝士粉也可以。 5、高汤如果不是一开始一边炒饭一边放，就会一点高汤味都没有。 6、如果不放肉也是可以的，放蔬菜。

菜谱创建时间：2021-05-20 18:24:58